Κοτόπουλο με ρόδι και αμύγδαλα




ΥΛΙΚΑ 
1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες (περίπου 1400γρ )
80γρ φρέσκο βούτυρο
70ml ελαιόλαδο
50ml κόκκινο κρασί
30γρ πελτές ντομάτας
5 φυλλαράκια ξερό φασκόμηλο
Αλάτι κ.π.
Πιπέρι κ.π.
2 ώριμα ρόδια
60γρ αμύγδαλα φιλέτα άσπρα

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μερίδες. Τα αλείφουμε με το βούτυρο τα καρυκεύουμε και τα σοτάρουμε για να ροδίσουν. Τα αποσύρουμε από τη φωτιά και στην ίδιο τηγάνι σοτάρουμε τα αμύγδαλα και τα φυλάμε στην άκρη.
Τοποθετούμε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε βαθύ ταψί. Αραιώνουμε τον πελτέ της ντομάτας στο ελαιόλαδο και το κρασί και τα προσθέτουμε στο ταψί. Προσθέτουμε τα φύλλα του φασκόμηλου και το πιπέρι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160º C για 1 ώρα περίπου . Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και προσθέτουμε 2 ποτήρια ζεστό νερό. Ραντίζουμε με τα ζουμιά κατά διαστήματα για να μην στεγνώσει το κρέας και μισή ώρα πριν αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο. Σε ένα τηγάνι σε μια κουταλιά βούτυρο σοτάρουμε τα ρόδια και τα αναμιγνύουμε με τα σοταρισμένα αμύγδαλα. Αφού σερβίρουμε τα περιχύνουμε στο κοτόπουλο. Καλή επιτυχία!
animation, animation movie, animation movie 2015, animation vs animator, animation maker, animation movies free download, animation movie 2014, animation gif, animation bergerak, animation powerpoint, animation software, animation css, animation movie list, animation composer, animation mentor, animation maker online, animation nike football, animation factory, animation maker software, animation picture, animation android, animation api, animation after effect, animation adalah, animation application, animation app, animation after effect tutorial, animation apk, animation android studio, animation academy, animation app for android, animation art, animation api 1.8, animation atomic structure, animation assalamualaikum, animation after effect free, animation action movie, animation and animator, animation adobe flash, animation as3, animation box office, animation bbm, animation blender, animation box office 2014, animation book, animation bergerak terbaru, animation box office 2015, animation blog, animation bergerak kartun, animation blender tutorial, animation box office 2013, animation barbie, animation balloon, animation button css, animation boot android, animation bergerak untuk powerpoint, animation bootstrap, animation bergerak lucu, animation background animation coc, animation comedy, animation css3, animation company, animation contest, animation competition 2015, animation composer cgpersia, animation creator online, animation comedy movies, animation college japan, animation comedy movie, animation composer plugin, animation cursor, animation clay, animation composer ae, animation christian, animation college, animation calendar, animation desk, animation desk apk, animation dp bbm, animation download, animation design, animation doraemon, animation di photoshop cs6, animation delay css, animation do, animation dragon nest, animation disney 2015, animation dota 2, animation desktop, animation download free, animation desk - sketch and draw, animation definition, animation disney 2014, animation direction, animated disney movie, animation drawing program, animation event has no function name specified, animation engine, animation earth, animation effect css3, animation editor online, animation effect jquery, animation event has no function name specified unity, animation event unity, animation editor download, animation envato, animation egypt, animation expo japan, animation episodes, animation exhibition 2015, animation ebook, animated england flag, animation effect for powerpoint, animation expo, animation effects after effects, animation ease jquery,